素鸡的家常做法大全集 ,素鸡的家常做法大全集视频
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徐州大席红烧鲤鱼正宗做法
主料 :鲜活鲤鱼1条(约750克) ,花生油100克,烧鲤视频湿淀粉25克 ,家常教学大葱白5克 ,做法酱油25克 ,红烧松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。
做法
1 、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃 ,在腹剖处用刀划开 ,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。
2、松蘑水发后 ,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮 ,洗净 ,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。
3 、锅内放入花生油 ,旺火烧热 ,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油 、姜片 、烧开 ,改小火焖熟,再放入葱白 、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可 。
红烧鲤鱼鱼块最正宗做法王刚
王刚红烧鲤鱼鱼块最正宗做法如下
主料:鲤鱼一条五花肉50克
辅料:植物油一汤匙 ,盐适量 ,葱段适量 ,姜3片 ,蒜3瓣,酱油一大勺 ,料酒一汤匙
家常红烧鱼的做法步骤
1.海鱼刨肚去肠清洗干净 ,葱切段 ,姜 、蒜切片 ,五花肉切条;
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒;
4.待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
5.五花肉在酱油里稍炖一会 ,炖出香味;
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足 ,放入一汤匙的料酒;
7.放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰 。
昌平鱼红烧的家常做法
一、原料
主料鲈鱼1条
辅料盐2克,料酒1汤匙,蒜末(10克)2茶匙 ,葱段15克 ,姜片15克 ,酱油2汤匙,糖10克 ,八角1个,油适量,家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
二、红烧鱼的做法步骤
步骤1
将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断
步骤2
在鱼身上加入盐 、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用
步骤3
锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用
步骤4
锅中留少许油,保持油温,爆香葱段 、姜片、蒜末炒香后,放入鱼
步骤5
加入清水、八角,加入酱油 、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,大火煮开
步骤6
待浓汤宝融化后 ,会令汤汁变得层层拉丝 ,醇厚美味 。继续大火,直至汤汁收干,即可盛出
关于红烧鲤鱼的家常做法视频到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。